Traçabilité et Agréage des produits
La sécurité alimentaire et le respect de l'environnement
Les objectifs de notre politique qualité sont d’assurer la sécurité alimentaire et de respecter l’environnement. Nous assurons la traçabilité totale de nos produits. Un plan de contrôle systématique mis en place par notre service qualité nous assure une traçabilité et une sécurité sans faille.
Une norme d'exigence
La traçabilité
Dès sa réception, le produit est doté d’un numéro de lot unique puis enregistré dans notre logiciel. La traçabilité au lot est présente de la réception jusqu’à la commercialisation du produit à nos clients. Cette traçabilité permet de connaître l’origine des produits, le producteur, la date d’arrivage, le conditionnement utilisé ou encore la date et le lieu de livraison du produit au client.
Chaque produit approvisionné est, dès la réception, agréé, pesé. L’agréage de nos produits biologiques réalisé au quotidien consiste à vérifier que les fruits ou légumes approvisionnés correspondent aux exigences des cahiers des charges établis. Plusieurs critères sont alors observés dès la réception des produits : qualité et fraîcheur, calibres, variétés, conditionnements… De nombreux contrôles qualitatifs et quantitatifs sont réalisés sur les produits avant d’être commercialisés. De plus, nous effectuons des analyses régulièrement.
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