La courgette

Floraison / Fructification

Il existe deux types de fleurs sur une plante :

• La fleur mâle : dotée d'un long pédoncule
• La fleur femelle : pédoncule court qui possède un renflement à sa base : c'est le futur fruit qui donnera une courgette (si la fécondation est effectuée)

Pour qu'il y ait fécondation, le pollen présent sur les étamines des fleurs mâles doit rentrer en contact avec le pistil de la fleur femelle. Cette fécondation est faite par l'intermédiaire d'insectes pollinisateurs (abeilles, bourdons). Le producteur peut placer des ruches dans la culture pour améliorer la taux de fécondation (en particulier sous serre).
Les premières fleurs femelles apparaissent en général 40 jours après le semi, lorsque la plante a développé 6-7 feuilles. Les premières fleurs mâles sont plus tardives et apparaissent une dizaine de jour après les premières fleurs femelles. Du fait de ce décalage, les premières fleurs femelles ne sont pas pollinisées et les 1er fruits potentiels sont perdus : le fruit avorte, jauni et tombe.

Il est possible de semer 10% des plants 10-15 jours avant le reste de la plantation afin que les fleurs mâles de ces dernières pollinisent les 90% restant.
Une fois les premières fleurs mâles arrivées, les fleurs mâles et femelles s'alternent, la pollinisation devient alors possible ! Si la pollinisation n'est pas bien faite, la plante produit des fruits déformés, pointus. Cela est souvent le cas en début et en fin de floraison quand il manque de pollen, d'insectes pollinisateurs ou quand les conditions climatiques sont mauvaises (humidité ou trop forte chaleur).